오늘은 달콤한 겨울 간식인 창원대 호떡 맛집 “창대 왕호떡” 후기입니다 몇 년 전 창원대 버스정류장 앞에 작은 트럭에서 장사하셨는데, 조금 더 큰 매장으로 옮겨져서 공간도 넓고 좋았어요
비스켓 안에 비스켓 틴인틴 씨앗호떡 츄러스맛 25년 PX 신상 과자 눈여겨보다가 결국 맛이 궁금해서 사왔다 100g당 505kcal 작은 한봉에 22g이니 대략 111kcal쯤 된다 한 박스에 개별포장
복귀하는 길에 뭔가 출출해서 순천에서 호떡 맛집이라는 순고후문호떡을 방문해 봤다. 위치: 순고 오거리, 순천 고등학교 인근 주차: 갓길 주차 순고 후문 호떡은 가게 이름처럼 순천 고등
다녀오신다길래 급하게 천안 남산 중앙시장 맛집을 찾아보고 사다달라고 요청했쥬 헣 예전에도 방문을 했었는지 정확히는 모르겠지만 아무쪼록 이 날 땡겼던 건 봉봉닭강정과 옛날명품호떡!
호떡 재료 물 250g 우유 50g 이스트 7g 설탕 30g 소금 4g 오일 30g 중력분 250g 모찌꼬 찹쌀가루 70g 실온 버터 15g 필링 황설탕 120g 중력분 5g 시나몬가루 2g 흑임자 10g 호두 다진 것 35g
반응형 겨울이 오면 더 맛있는 붕어빵과 호떡 찬바람이 불기 시작하면 자연스럽게 생각나는 간식이 있다. 바로 붕어빵과 호떡이다. 노릇하게 구워진 반죽 속 달콤한 앙금이 입안을 가득 채
경북 영주 “대박호떡” 모듬튀김 떡볶이 순대 안녕하세요 김종성의 돋보기 “내돈내먹” 포스팅 시작합니다 . . . 설연휴 쪽방촌 떡국을 나눔한 최현석 쉐프가 말했습니다 “튀김은 신발을 튀
* 본 포스팅은 아빠식당으로부터 한입호떡 제품을 제공받아 작성되었습니다. 날씨가 좀 풀리나 싶더니 갑자기 추워지고 다시 한파가 왔습니다. 어흑 ;ㅁ; 언제 따뜻해지나요? 너무 힘들
안녕하세요! 나은주야간보호센터입니다~ 2월 5일 수요일 오전에는 어르신들과 호떡을 만들어봤습니다! 기름에 구워 바삭하고 달달한 겨울 간식 호떡! 맛있는 호떡을 생각해보시면서 예쁘게
냠냠밍입니다! 대도상가 그릇구매 > 수영복까지 구경하고 지나칠 수 없는 남대문 야채호떡.. 사실 남대문에 야채호떡을 파시는 가게가 여러곳 있지만, 제일 유명하고 늘 웨이팅이 있습니다
이번엔 달콤한 고구마를 활용해 간단하게 만들어 본 겨울간식, 고구마 치즈호떡을 소개드립니다. 추운 겨울 생각나는 간식 중 하나인 호떡! 집에서 호떡믹스를 활용해 만드는 방법도 있지만 이번엔 고구마를 활용해 칼로리를 줄인 고구마 치즈호떡을 만들어보기로 하였습니다. 노밀가루! 고구마를 활용한 덕분에…
📋 목차 호떡, 기름에 빠진 이유 호떡 조리 방식의 변화 튀김과 굽기의 차이점 호떡의 진짜 문제는? 더 건강하게 호떡 먹는 법 호떡 열량 줄이는 꿀팁 FAQ 추운 겨울이면 생각나는 길거리 간식 중 하나가 바로 호떡이에요. 계피향이 은은하게 퍼지고, 꿀이 녹아 흐르는 호떡은 겨울철 최고의 간식이죠. 하지만 요즘 호떡…
시장에 가면 가끔 사 먹었던 호떡을 집에서도 간편히 만들 수 있어서 아이와 함께 도전해 보았습니다. 마침 아이 방학이기도 했고 함께 즐겁게 시간도 보낼 겸 마트에서 백설 찹쌀호떡 만들기를 2,900원에 구매했습니다. 가끔 이런 키트들을 이용해서 쿠키나 핫케이크를 만들곤 했는데 만들 때마다 아이는 꽤…
겨울이 되면 생각나는 대표 간식 중 하나가 바로 호떡입니다. 길거리에서 노릇노릇하게 구워지는 호떡을 보면 지나칠 수 없는 분들이 많이 있을 텐데요. 물가가 올라서 호떡도 너무 비싸게 느껴지는 요즘입니다. 하지만 집에서 저렴하게 호떡을 만들어 먹을 수 있는 방법이 있는데요. 바로 백설 초당옥수수 호떡 믹스로…
안녕하세요~~ 현또먹입니다! 지난 가을쯤인가….? 인스타를 보다가 신기한 맛의 호떡믹스가 출시되었다는 소식을 들었어요~ 그래서 이건 못참지 하고 구매한 친구가 있는데요 ㅎㅎ 귀차니즘과 바쁨의 조화로 미루고 미루다 드디어 먹게 되었습니당 >.< 바로 이 친구입니다~ 오뚜기에서 나온 찹쌀 쑥호떡 믹스입니당! 와…
심심할 때 자주 눈팅하는 우리동네 맘카페가 있다. 사는 얘기, 저녁 메뉴 얘기 등 여러 글들이 올라오는데 날씨가 추워지기 시작하니 호떡 주제로 글들이 올라오기 시작했다. 나는 원래 호떡을 별로 안좋아했다. 속에 들어있는 설탕이 너무 달아서, 밖에서 사먹는 호떡엔 견과류가 들어가있어서 씹는 식감이 거슬려서…
피코크 계피호떡 추운 날씨가 계속되면서 따뜻한 겨울 간식이 간절해지는 계절입니다. 겨울 하면 생각나는 호떡, 하지만 아쉽게도 집 근처에서 맛있는 호떡집을 찾기란 쉽지 않더라고요. 그래서 대안으로 선택한 것이 바로 피코크 계피호떡입니다. 피코크 계피호떡 피코크 계피호떡은 결이 살아 있어 부드럽고 촉촉한…
호떡 믹스 만들기란? 호떡 믹스 만들기는 그리 복잡하지 않지만, 집에서 손쉽게 만들 수 있는 즐거운 경험입니다. 호떡은 겉은 바삭하고 속은 달콤하게 만들어져, 특히 겨울철에 따뜻하게 즐길 수 있는 간식으로 인기가 많습니다. 하지만 집에서 호떡을 만드는 과정이 번거로우려는 분들에게는 바로 호떡 믹스 만들기로…
어제 밤에 tv에서 호떡집 그것도 줄서는 맛집 호떡집 나오던데 울 동네는 오일장 설 때 말고는 호떡 사 먹을 곳도 없고해서 미리 예전에 홈플에서 사 두었던 호떡믹스 이용해 명절음식 대신 해 만들어 보았다 호떡. 굳이 평가를 하자면 찹쌀이 들어가선지 정말 부드럽고 쫄깃한 맛이 느껴진다 맛평가 95점 ㅎ 이스트랑…
강아지 고구마 호떡 #반려동물 #수제간식 #강아지 #고구마 #호떡 #만들기 완성된 모습 미리 보기 강아지 고구마 호떡 총 소요시간 : 15분 ☑️ 사용한 재료 삶은 고구마 박력 쌀가루 꿀 아기 치즈 1단계 올리브오일 ☑️ 사용한 도구 믹싱 볼 포크 쟁반 거름망 프라이팬 재료 특성 고구마는 식이섬유가 많아 변비에 도움을…
전자레인지 1분 컷! 집에서 즐기는 간편 냉동 간식 사옹원 옛날 꿀호떡 요즘엔 주변에서 흔히 볼 수 없고, 재래시장 같은 곳으로 직접 가야지만 만나볼 수 있는 겨울철 필수 먹거리 호떡! 한 번씩 먹고 싶어서 분식집에서 배달시키면 늘 뭔가 아쉬운 맛이 느껴지기 때문에 생각보다 더 시키지 않게 되더라고요. 동네에…
호떡 반죽은 기본적으로 밀가루, 물, 설탕, 소금, 그리고 이스트로 이루어집니다. 여기서 가장 중요한 건 밀가루 선택인데요. 중력분을 사용하는 것이 딱 알맞습니다. 강력분은 글루텐이 너무 많이 생성돼 호떡이 질겨지고, 박력분은 너무 부드러워 형태를 잡기 어렵습니다. 중력분으로 쫀득하면서도 부드러운 식감을 살려보세요.
밀가루와 물의 비율은 2:1이 기본입니다. 예를 들어, 밀가루 2컵에 물 1컵을 섞으면 적당한 반죽 농도가 나옵니다. 이스트는 1티스푼 정도 넣어주면 발효가 잘 되고, 설탕은 이스트가 활동할 수 있는 영양소 역할을 하니 2스푼 정도가 적당합니다. 소금은 단맛과 조화를 이루기 위해 한 꼬집 정도 추가해 주세요.
호떡을 더 특별하게 만들고 싶다면 기본 재료에 특별한 한 가지를 추가해보세요. 예를 들어, 우유를 물 대신 사용하면 반죽이 한층 더 부드러워지고 고소한 풍미가 살아납니다. 여기에 버터 한 스푼을 녹여 넣으면 부드럽고 깊은 맛이 더해지죠. 만약 건강을 고려한다면 아몬드 밀크나 두유를 사용해도 훌륭합니다.
이스트가 제대로 발효되지 않으면 호떡의 쫀득함이 살지 않습니다. 물의 온도는 이스트 발효의 핵심인데요. 손으로 만졌을 때 따뜻한 정도인 40도를 유지해야 합니다. 물이 너무 뜨거우면 이스트가 죽고, 너무 차가우면 발효가 잘 되지 않으니 주의하세요. 발효 시간은 최소 1시간, 반죽이 두 배로 부풀어오르면 준비 완료입니다.
호떡 반죽의 농도는 손으로 살짝 만졌을 때 끈적거리는 정도가 적당합니다. 너무 묽으면 구울 때 퍼지고, 너무 되면 속이 꽉 차지 않아 맛이 덜할 수 있습니다. 반죽이 손에 너무 붙으면 손에 약간의 기름을 바르고 다루면 훨씬 편리합니다.
호떡 하면 전통적인 설탕과 견과류 속이 떠오르지만, 요즘은 속 재료도 다양하게 변하고 있습니다. 달콤한 맛을 좋아한다면 초콜릿이나 카라멜을 추가해보세요. 고소한 맛을 원한다면 크림치즈나 팥소를 활용해도 좋습니다. 매콤한 맛이 끌린다면 김치와 치즈를 넣어 퓨전 호떡을 만들어보세요. 속 재료는 자유롭게, 하지만 반죽과 조화를 이루도록 고민해보세요.
숙성은 반죽의 맛과 식감을 크게 좌우합니다. 반죽을 1시간 정도 실온에서 발효시킨 후 냉장고에 넣어 2차 숙성을 하면 반죽이 더 쫀득해지고 맛이 풍부해집니다. 숙성 시간 동안 밀가루가 수분을 흡수하면서 더욱 매끈한 반죽으로 변하게 됩니다.
호떡은 굽는 과정이 반 이상입니다. 팬에 기름을 살짝 두른 뒤, 반죽을 동글게 만들어 넣고 주걱이나 전용 누름판으로 눌러주세요. 너무 세게 누르면 속이 터져 나오니 살살 눌러주는 것이 중요합니다. 약불에서 천천히 익히면 속까지 고르게 익으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 호떡이 완성됩니다.
한꺼번에 많은 반죽을 만들었다면 냉장 보관이 가능합니다. 반죽을 비닐에 넣어 공기를 최대한 빼고 밀봉한 뒤 냉장고에 보관하세요. 최대 2~3일 정도 보관할 수 있으며, 사용하기 전에 실온에서 다시 한 번 발효를 시키면 더 좋은 맛을 낼 수 있습니다. 가스비 절약방법, 이거 하나면 돈이 절약! 여러분, 겨울 되면 가스비 청구서 보고 놀란 적 없으신가요?
겨울철 간식으로 손색없는 호떡은 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 소개한 호떡 반죽 만드는 법과 꿀팁들을 참고하셔서 길거리에서 먹던 그 맛을 집